化学式：C6H8O7

英文名称：Citri Acid Anhydrous                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               CAS号：77-92-9

分子量：192.1

性质：无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 。

用途：用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂， 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

包装：25公斤/袋，含内衬编织袋包装，避光、密封、干燥阴凉处贮存。